КУРСКИЙ СОЛОД
Курский солод "Pilsner" 3-4 EBC ­
Курский солод "Pilsner" 3-4 EBC ­
Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива.  Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.
64
 
руб.
Купить
Курский солод "Vienna" 6-8 EBC
Курский солод "Vienna" 6-8 EBC
Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели. Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. 
64
 
руб.
Купить
Курский солод "Pale Ale" 4-6 EBC
Курский солод "Pale Ale" 4-6 EBC
Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятную ароматику.Солодовый вкус хорошо сочетается со сладковатыми и ореховыми нотками. Цветность солода Pale Ale  подходит для тонкой коррекции классического пива типа lager.
64
 
руб.
Купить
 
Курский солод "Мюнхенский тип 2" 23-26 EBC
Курский солод "Мюнхенский тип 2" 23-26 EBC
Придает пиву слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость готового пива. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый полный вкус. ­
70
 
руб.
Купить
Курский солод "Карамельный 50" 50 EBC
Курский солод "Карамельный 50" 50 EBC
Карамельный солод, придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет.
84
 
руб.
Купить
Курский солод "Карамельный 100" 100 EBC
Курский солод "Карамельный 100" 100 EBC
Придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темному лагеру.
84
 
руб.
Купить
 
Курский солод "Карамельный 200" 200 EBC
Курский солод "Карамельный 200" 200 EBC
Темный карамельный солод из линейки Crystal, придает насыщенный цвет, карамельный вкус.
85
 
руб.
Купить
Курский солод "Карамельный 300" 300 EBC
Курский солод "Карамельный 300" 300 EBC
Самый темный карамельный солод из линейки карамельных солодов, придает глубокий и насыщенный цвет, а также яркий карамельный аромат с ореховыми нотками.
85
 
руб.
Купить
Курский солод "Меланоидиновый 70" 70 EBC
Курский солод "Меланоидиновый 70" 70 EBC
Используется для придания насыщенного цвета с характерным красноватым оттенком. Меланоидиновый солод – солод ароматический, рекомендуется для темных сортов пива для коррекции цвета и ароматики. Вкус - с нотками патоки и орехов. 
84
 
руб.
Купить
 
Курский солод "Шоколадный 900" 900 EBC
Курский солод "Шоколадный 900" 900 EBC
Придает пиву шоколадный тон и глубокий коричневый цвет, а также легкий привкус поджаренных орехов.
95
 
руб.
Купить
Курский солод "Жженый 1400" 1400 EBC
Курский солод "Жженый 1400" 1400 EBC
Используется для темных сортов пива, придает глубокий насыщенный темный цвет пиву, а также привносит в аромат нотки кофе, поджаренных орехов.
97
 
руб.
Купить
Курский солод "Пшеничный" 4-6 ЕВС
Курский солод "Пшеничный" 4-6 ЕВС
Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. 
70
 
руб.
Купить
 
Курский солод "Ржаной неферментированный"
Курский солод "Ржаной неферментированный" 
Используется как основной, так и дополнительный солод для придания характерного ржаного вкуса и аромата. Используется для приготовления темного пива и стаута.
89
 
руб.
Купить
Курский солод "Ржаной ферментированный"
Курский солод "Ржаной ферментированный"
Благодаря выдержке при повышенной температуре солод приобретает красно-коричневый цвет и невероятный аромат.
89
 
руб.
Купить
Помол солода­
Помол солода­
Помол солода на профессиональной трехвальцовой мельнице (кг)­
10
 
руб.
Купить
БЕЛЬГИЯ Castle Malting
Солод Castle Malting "Pilsen" 2.5 - 3.5 EBC
Солод Castle Malting "Pilsen" 2.5 - 3.5 EBC
Cамый светлый бельгийский солод. Произведен из лучшего европейского пивоваренного ячменя. Легко поддаётся затиранию при варке пива методом инфузии или декокции. Обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью, чтобы служить базовым солодом в заторе.
104
 
руб.
Купить
Солод Castle Malting "Vienna malt" 4 - 7 EBC
Солод Castle Malting "Vienna malt" 4 - 7 EBC
Солод Шато Вена обсушивается при более высокой температуре, чем Шато Пильсен, поэтому Шато Вена придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов. Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели.
104
 
руб.
Купить
Солод Castle Malting "Pale Ale" 7 - 10 EBC
Солод Castle Malting "Pale Ale" 7 - 10 EBC
Обычно используется в качестве базового солода или в сочетании с солодом Château Pilsen 2RS с целью получения более интенсивного солодового привкуса и более глубокой цветности пива. В производстве янтарного и горького пива этот солод используется вместе с более активными дрожжами. Ферментативная активность солода Château Pale Ale позволяют сочетать его со специальными солодами, не обладающими ферментативными свойствами.
112
 
руб.
Купить
 
Солод Castle Malting "Munich malt" 25 EBC
Солод Castle Malting "Munich malt" 25 EBC
Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Château Pilsen 2RS солод Château Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».Применение: светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, пиво типа Bock. До 60% смеси.
119
 
руб.
Купить
Castle Malting "Whisky 35 ppm" 2.5 - 4.5 EBC
Castle Malting "Whisky 35 ppm" 2.5 - 4.5 EBC
Солод Château Whisky разработан специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения.
149
 
руб.
Купить
Солод Castle Malting "Melano" 75 - 85 EBC
Солод Castle Malting "Melano" 75 - 85 EBC
Château MELANO — очень ароматный солод с сильным характерным вкусом. Придает пиву насыщенный и полный цвет и стойкий аромат, «обогащает» цветность красных сортов пива. Повышает крепость пива. Этот солод также называют «Turbo Munich»
125
 
руб.
Купить
 
Солод Castle Malting "Special B" 260 - 320 EBC
Солод Castle Malting "Special B" 260 - 320 EBC
152
 
руб.
Купить
Солод Castle Malting "Cafe" 420 - 520 EBC
Солод Castle Malting "Cafe" 420 - 520 EBC

Château Café придает пиву мягкий вкус с кофейно-ореховыми нотами и более «сложный» букет - всем темным элям. Усиливает цветность пива.

149
 
руб.
Купить
Castle Malting "Roasted Barley" 1000 - 1300 EBC
Castle Malting "Roasted Barley" 1000 - 1300 EBC
Château Roasted Barley придает пиву вкус и аромат слегка жженого зерна и кофе. Обладает многими характеристиками солода Château Black. Содержит небольшое количество крахмала, который подвергается процессу ферментации при затирании, что оказывает влияние на плотность пива. Château Roasted Barley также придает пиву сладость. По сравнению с солодами Château Chocolat и Château Black, жареный ячмень дает самую светлую пену, насыщенный красновато-коричневый цвет и очень сильный аромат жареного. Придает сухость портерам и стаутам.
152
 
руб.
Купить
 
Castle Malting "Château Chocolat" 900 EBC
Castle Malting "Château Chocolat" 900 EBC
152
 
руб.
Купить
Castle Malting "Wheat" Пшеничный 5 - 10 EBC
Castle Malting "Wheat" Пшеничный 5 - 10 EBC

Придает пиву характерный пшеничный аромат. В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с высоким содержанием солода (3 - 5%). Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкость.

119
 
руб.
Купить
Помол солода
Помол солода

Помол солода на профессиональной трехвальцовой мельнице (кг)­

10
 
руб.
Купить
 

Как нас найти

  • г. Астрахань, ул. Славянская, дом 26. с 9-00 до 16-00 ежедневно, Без выходных.
  • 49-13-99
  • samogon30@list.ru
  • 99-94-31
  • г. Астрахань, ул.Шаумяна, дом 9. с 9-00 до 18-00 ежедневно, суббота-воскресенье с 9-00 до 16-00.

Обратная связь